清明粑是一种传统的清明节食品，用糯米粉、粘米粉、腊肉、笋丁、胡萝卜丁、红糖等食材制作而成。以下是制作清明粑的步骤：
1.糯米粉多清洗几遍，倒点小苏打煮3-5分钟，捞出过凉水；
2.将糯米粉和粘米粉各半，抓捏均匀，有点偏干则加点水，揉搓均匀备用；
3.腊肉丁爆香，加入笋丁和胡萝卜丁，盐、老抽、辣椒面爆炒拌匀；
4.包入红糖馅，上锅蒸15分钟即可。
1 清明粑的热量有一定高。
2 因为清明粑是以糯米为主要原材料，加入了一定量的糖和芝麻，全程需要蒸制，所以整个过程会让原材料更加饱满和软糯，增加了热量。
3 如果你想要控制清明粑的热量，可以适量食用，不要每天都吃，也要注意搭配食用，避免摄入过多的糖分和脂肪。
清明粑外貌呈扁平状圆形或椭圆形，表面有着规则的凹凸纹路，颜色呈淡黄或白色。
其表面喷洒干花或其他装饰物，更显精致美观。
解释清明粑是一种具有浓郁地方特色的传统小吃，它的外貌描写是因为其制作工艺和地域差异导致清明粑外貌形态存在不同的变化。
清明粑起源于湘西地区，因此，不同地方的清明粑制作方法和样式可能会有一定差异。
除了表面的凹凸纹路和装饰物外，不同清明粑的皮质松脆程度、馅料甜咸口味等也有所不同。