午餐肉海底捞一般建议煮5-8分钟左右，具体时间可根据自己的口感喜好进行调整。首先需要将午餐肉切薄片，然后加入热锅中煮熟，期间需要经常翻动，使其受热均匀，煮至外层变色即可。为了保证食材的卫生安全，烹调过程中应注意卫生，选择优质的食材，烹调过程中也要注重火候和时间的掌控。煮好后的午餐肉可以用来配合海底捞的各种菜品或直接作为烤串使用。
午餐肉热量高，需适量食用：
1. 午餐肉热量高：平均100克午餐肉含230大卡热量，需要适量食用。
2. 食用过多易导致肥胖：多余的热量会转化成脂肪，导致肥胖，需注意控制。
3. 含有营养物质：午餐肉含有蛋白质、碳水化合物、烟酸以及钠离子等物质，但需注意适量。