冬葵菜和苋菜在植物种类、外形和食用部位等方面存在明显差异。
植物种类：冬葵菜属于锦葵科的锦葵属，是一种野生植物，在自然界也被称为冬葵。而苋菜则属于苋科、苋属的一年生草本植物，也被叫做雁来红或者老来少。
外形：在外观上，冬葵菜的叶子是圆形的，通常为绿色，而苋菜的叶子则是分支的，形状为椭圆形，通常是紫红色的。
食用部位：冬葵菜的嫩叶部分是可以食用的，而苋菜则全株都可食用。
总的来说，冬葵菜和苋菜虽然都是常见的蔬菜，但在植物种类、外形和食用部位等方面都有不同。
冬葵被誉为“百菜之王”是由于它的营养价值非常高。它含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、锰和烯丙醇等营养成分，具有很好的抗氧化和免疫调节作用。
此外，冬葵还富含膳食纤维和植物蛋白质，具有降血脂、保护心脏和消化系统等功效。
同时，冬葵还可通过烹调方式进行多样化的搭配，融合出各式美食，如煎、炒、烤、蒸等。因此，冬葵不仅营养丰富，口感丝滑，更是备受厨师和美食家们的青睐，理所当然地成为了“百菜之王”。
土壤封冻之前
给大蒜浇越冬水，可以在土壤封冻之前进行，在浇过封冻水之后，大蒜苗就可以更顺利的越冬。要是所在地区降雨量较少，土中的水分含量也较低，就应及时浇越冬水。不过，要是当地的降雨量很大的，土壤里面的水分含量也较多，那就应该考虑是否要浇越冬水，以免因地温低、湿度大使蒜苗被冻伤。