纯竹子蒸笼和铝质蒸笼各自有其优缺点。纯竹子蒸笼是一种天然、小巧、环保且不会影响食材本身的蒸制工具。它使用起来方便，不需要使用电器，但是需要注意保养，以免竹子发霉变质。
铝质蒸笼则更为耐用、易清洗且具有更好的保温性能。但是，使用铝质蒸笼会有可能将某些有害物质溶解到食物中，对身体不利。
综合来看，如果追求天然、环保且有一定耐用性的蒸笼，建议选择纯竹子蒸笼；但如果需要更加耐用通用、高效的蒸笼，或是要长时间使用，建议选择铝质蒸笼。
1、主料：玉米面80克、开水72克、黄豆面40克。
2、辅料：小苏打1克。
3、将所有粉类倒入碗中，混合均匀。
4、一边搅拌一边冲入沸水。
5、不停搅拌成团状，揉成光滑面团。
6、分成5等分，搓圆。
7、在底部用手指捏出窝窝。
纯竹炭和含添加物的竹炭在耐烧性方面并没有显著区别。竹炭的耐烧性主要取决于其制作工艺和原材料，而不是是否含有添加物。
通常，竹炭的制作过程包括高温炭化、活化等步骤，这些过程使得竹炭具有了较高的热值和耐烧性。无论是纯竹炭还是含添加物的竹炭，都需要经过相同的制作工艺，因此它们的耐烧性是相似的。
在使用竹炭时，建议遵循安全指引，以避免火灾等意外情况。同时，也要注意选择质量可靠、来源可靠的竹炭产品，以确保其具有足够的耐烧性和热值。