鱼糕按食用需求情况既可以冷藏也可以冷冻，近两三天食用的可以按量分别用保鲜膜包好放冷藏即可，如果需要更长时间储存的也可以按量分别用保鲜膜包好放冷冻储存半个月左右，如果冷冻..时间太长鱼糕的鲜度和口感就会差一点.
荆州鱼丸是一道具有浓厚地方特色的美食，其制作过程相对复杂，但口感鲜美、营养丰富。以下是荆州鱼丸的正确吃法：
1. 准备材料：荆州鱼丸、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、香菜等。
2. 将荆州鱼丸放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽等调料，煮沸后放入焯好水的荆州鱼丸，小火煮5分钟。
4. 撒上香菜，淋上香油即可。
注意事项：
1. 荆州鱼丸焯水的时间不宜过长，否则会失去口感和营养价值。
2. 煮鱼丸的时间也不宜过长，否则会影响口感和营养成分。
3. 在煮鱼丸的过程中，可以加入一些蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养。
4. 荆州鱼丸可以搭配米饭、面条、粥等主食食用，也可以作为火锅的食材。
荆州鱼糕是湖北省荆州市的一道传统名菜，其主要原料为鱼肉、鸡蛋和淀粉，一般不需要放面粉。面粉的加入可能会影响鱼糕的口感和味道。
制作荆州鱼糕时，通常选用草鱼、鲢鱼等淡水鱼，将鱼肉去皮、去骨、剔刺，然后与鸡蛋、淀粉、清水一起搅拌均匀。搅拌的过程中，逐渐加入淀粉，使鱼肉上劲。最后将搅拌好的鱼糊倒入蒸笼，蒸熟即可。蒸好的鱼糕色泽洁白，口感鲜嫩，风味独特。
当然，如果你喜欢尝试不同的口感，也可以适当添加面粉进行实验。不过要注意面粉的用量，以免影响鱼糕的口感。