一种说法是：早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意。
也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”之意。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了。
内蒙炒米是一道传统的美食，口感香脆，但它并不是一个适合减脂的食品。炒米中含有较高的糖分和淀粉，会使身体摄入更多的能量并转化成脂肪，尤其对于已经有肥胖问题的人来说，更应该避免食用。如果想要减脂，应该选择低热量、高蛋白、低脂肪的食物，例如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等，配合适当的运动，才能达到减脂的目的。
内蒙烧麦按皮计算的原因主要有以下几点：
1. 传统习惯：内蒙烧麦是蒙古族的传统美食，按皮计算价格源于蒙古族草原文化的习惯。在草原上，羊皮、牛皮质地坚韧，具有很高的使用价值，因此，当地人习惯于将食物与皮分开计算价格。这种传统习惯逐渐影响了内蒙烧麦的制作和销售方式。
2. 制作工艺：内蒙烧麦的制作工艺独特，采用薄皮馅料包裹，皮薄馅嫩。由于皮的制作过程较为繁琐，需要手工擀制，因此，按皮计算价格可以体现出皮的制作成本。
3. 口感差异：内蒙烧麦的皮薄而透明，口感筋道，有一定的营养价值。按皮计算价格可以区分不同口感的烧麦，满足不同消费者的需求。
4. 成本考虑：烧麦的皮和馅料都需要一定的成本，按皮计算价格可以更好地反映烧麦的制作成本，同时也便于商家控制成本和利润。
5. 便于计价：按皮计算价格简化了计价过程，便于商家和消费者之间的交易。烧麦皮的数量相对固定，易于计算，从而提高了交易的效率。
总之，内蒙烧麦按皮计算价格的原因是多方面的，包括传统习惯、制作工艺、口感差异、成本考虑和便于计价等。这种计价方式既体现了内蒙烧麦的独特文化内涵，也符合当地人的消费习惯。当然，具体价格还需参考各地区和商家的实际情况。