做法如下：
1. 将榴莲去壳去核，取肉，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻2小时左右。
2. 将红枣、桂圆洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
3. 将冷冻的榴莲肉取出，切成小块，放入锅中，继续煮沸。
4. 转小火炖煮30分钟左右，直至汤汁变得浓稠。
5. 加入适量白糖或冰糖调味，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 榴莲肉不要煮太久，以免失去口感和营养价值。
3. 如果想要更丰富的口感，可以加入一些椰浆或牛奶，增加浓郁的口感和营养价值。
榴莲糖饼干是一道美味的小零食，以下是制作榴莲糖饼干的菜谱：
材料：
低筋面粉 200 克
黄油 100 克
糖粉 60 克
鸡蛋 1 个
榴莲糖 40 克
步骤：
将黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积变大。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将低筋面粉过筛，加入到黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。
将榴莲糖切成小块，加入到面糊中，用手揉成面团。
将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
取出面团，用擀面杖将面团擀成薄片。
用模具或刀切成自己喜欢的形状。
将切好的饼干放入烤盘中，烤箱预热至 180℃，烤 15-20 分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
注意事项：
榴莲糖可以根据自己的口味适量添加，如果喜欢榴莲味更浓郁，可以多加一些。
烤制过程中要注意观察饼干的颜色，及时调整烤箱温度。
这样，美味的榴莲糖饼干就做好了，口感酥脆，榴莲味浓郁，非常适合作为下午茶或零食享用。
榴莲成熟一般需要8年时间，成熟期为11月至次年2月以及6-8月份，根据品种不同果实成熟时间也有所差异，其中轻型种栽后4-5年结果，中型种通常生长6-8年开始结果，榴莲成熟之后，果面为褐黄色，并有众多木质尖突。榴莲成熟之后，果树呈卵形、球形或椭圆形