灵璧石，安徽省灵璧县特产，国家地理标志产品。
灵璧石质地细腻温润，滑如凝脂，石纹褶皱缠结、肌理缜密，石表起伏跌宕、沟壑交错，造型粗犷峥嵘、气韵苍古。常见的石表纹理有胡桃纹、蜜枣纹、鸡爪纹、蟠螭纹、龟甲纹、璇玑纹等多种，有些纹理交相异构、窦穴委婉，富有韵律感。
据说这家螺蛳粉店的老板原本是一名灯泡工厂的工人，由于工厂倒闭后被迫转行做螺蛳粉生意，于是就有了这个名字。
这名老板将工厂里的一些生产流程和技巧应用到螺蛳粉的制作中，使得这家螺蛳粉店有了与众不同的味道和口感。
除此之外，灯泡工厂螺蛳粉店的装修也很有特色，将灯泡等工厂用品巧妙地融入餐厅设计中，增添了一分工业气息和文化内涵。这个名字也因此成为了这家店的一个品牌特色，大受食客喜爱。
"炒肝"这一名称的来源有两种主要的解释。
一种解释是，它并不是我们传统意义上在滚油里翻炒的食物，而是因为在老北京话里，“炒”指的是用小火慢慢煮透食物，直到熬成浓厚的稠汁。因此，北京炒肝实际上是通过小火慢炖的方式制作的，而不是真正的炒制。
另一种解释是，炒肝最初是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，后来在前门外的鲜鱼口烩仙居改进为现在的形式。在这个过程中，心、肺被去掉，使得炒肝在口感上有了新的特点，逐渐受到人们的喜爱并流传至今。