鲶鱼并没有鱼精。鱼精是鱼类中用于生殖的物质，通常是雄性鱼制造并释放进雌性鱼体内的。然而，鲶鱼是无性别的，它们是雌雄同体的，可以自我受精或互相交配。因此，鲶鱼体内没有分泌鱼精的需求，也不会产生鱼精。鲶鱼的繁殖方式比较特殊，它们在进行自我受精或互相交配后，会将受精卵孵化在嘴里，带着仔鱼游来游去，直到仔鱼能够独立生存，这种繁殖方式非常神奇和独特。
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鲶鱼不喜光，所以喜欢往洞里钻，等到天暗下来,鲶鱼再从洞中出来捕食。鲶鱼除了喜欢钻洞，还会藏在石缝、深坑，还有伏于底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。鲶鱼是鲶科、鲶属的鱼，身上没有鳞片，身上有粘液，头部比较扁平，嘴巴比较大，是一种肉食性鱼类，性情比较凶猛
1、想要鱼汤奶白香浓就两点：先煎鱼！煎鱼一定要放一点猪油在里面！
2、一般水比鱼的比例2比1，想要香浓醇厚的鱼汤水可以在少些。
3、小葱葱白能令汤汁更鲜甜，没有也可不放，别放大葱，大葱味道太重！
4、煲汤就得要原汁原味，不管什么鱼汤，只有姜和盐就够了，就这么简单两味料足以释放食材本身的鲜香。