1. 焦作铁棍山药糕：焦作铁棍山药糕是一种以山药为主要原料的糕点，口感细腻，香甜可口。
2. 信阳毛尖茶糕：信阳毛尖茶糕是一种以茶叶为主要原料的糕点，茶香浓郁，味道独特。
3. 道口烧鸡：道口烧鸡肉质鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚，是河南特色小吃。
4. 洛阳牡丹饼：洛阳牡丹饼是一种以牡丹花为主要原料的糕点，外形美观，味道香甜。
5. 开封老八件：开封老八件是一种传统的糕点组合，包括了八种不同口味的糕点，如花生饼、麻辣花生仁等。
6. 桶子鸡：桶子鸡肉质鲜美，色泽金黄，口感鲜嫩，是河南特色小吃。
7. 新郑大枣：新郑大枣口感香甜，营养丰富，是河南特产之一。
8. 焦作武陟油茶：焦作武陟油茶是一种特色传统小吃，以面粉、芝麻、花生等为主要原料，香气扑鼻，味道鲜美。
9. 禹州十三碗：禹州十三碗是一种传统的糕点组合，包括了十三种不同口味的糕点，如麻叶、油炸糕等。
以上是一些著名的河南特产糕点，还有其他很多美味的糕点等待您去发掘。
可以炒着吃，蒸着吃，煮着吃
皮渣切成块，别太大，。然后把鸡蛋打碎，葱切段，蒜切成瓣，待炒。锅内放入油，待油热后把蒜瓣葱段放入，炒出香味放入皮渣翻炒。皮渣翻炒几下，因为皮渣本来就是咸的所以这时候不用放盐，。翻炒几下皮渣，然后把打碎的鸡蛋淋上，待成块后翻炒，放入微量的盐，翻炒。最后鸡蛋成金黄色后出锅。
河南是中国的一个历史悠久的省份，拥有丰富的特产糕点。其中最著名的是河南糖醋小鱼糕点，它以小鱼为主要原料，经过腌制、炸制等工艺制成，口感酥脆，酸甜可口。此外，河南还有油糕、花卷、麻花等传统糕点，它们制作精细，口感独特。河南的糕点以其独特的风味和制作工艺吸引了众多游客和食客，成为了当地的一道美食文化符号。无论是作为伴手礼还是作为美食享用，河南的特产糕点都是不可错过的美味。