做法:
1.将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用；
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。
二、带子海鲜馅主料：海带200克，虾仁200克，肥瘦猪肉30克。
辅料：鲜香菇50克，大葱10克，调料：盐4克，植物油10克，白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克。
做法:
1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒；
2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒；
3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒，葱切粒；
4.虾肉中加入盐搅拌起胶，再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀。
海鲜饺子皮是指用来包裹海鲜馅料的薄片面团。在制作海鲜饺子时，通常会将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，再切成圆形或方形的小片作为饺子的外皮。
海鲜饺子皮可以是透明或白色，口感柔软且具有一定的韧性，能够包裹住海鲜馅料并保持其形状。
制作海鲜饺子时，可以根据个人喜好选择不同种类的海鲜馅料，如虾仁、蟹肉、鱼肉等，搭配海鲜饺子皮一起烹制出美味可口的海鲜饺子。
海鲜饼：香葱1把、胡萝卜一段约30g、青红椒各1个、蟹棒3根、虾仁160g、章鱼足135g、盐适量、面粉80g、玉米粉60g、面包糠30g、糖5g、盐5g、鸡蛋1颗、水150ml、猪油5g（可不加）、植物油2匙
葱姜水：香葱2-3根，姜3片，花椒10几粒，水一碗
蘸料：蒜末、青红椒碎、青蒜、酱油1匙、枫糖浆或者蜂蜜1匙、水2匙