八哥鸟在自然界中属于杂食性动物，它们的主要食物包括昆虫、蚯蚓、水果、种子、小型动物等。
而野鸽子虽然也属于杂食性动物，但是它们通常比较大型且比较强壮，同时也有一些野生习性，如在野外生活中所面临的种种风险和威胁，导致其携带有一定的寄生虫和细菌。
因此，虽然八哥鸟在食物选择上比较广泛，但是建议不要给八哥鸟食用野鸽子肉，以防可能出现食物中毒或其他健康问题。
训练胆小的八哥的方法因人而异，但以下的几个建议可能会对训练有所帮助：
1. 给予充足的时间和空间。让八哥在自己的空间里慢慢适应环境，不要急于让它们与其他宠物或人接触。
2. 慢慢适应接触人类。如果八哥对于与人接触表现出害怕或不信任，建议以缓慢的方式慢慢适应，例如，静静地坐在它附近，不要让自己的动作过于突然。
3. 建立与八哥的信任关系。当它们表现出自信和勇气时，给予肯定，例如，奖励食物和亲切的语言。避免过于强势的方法，例如，惩罚和打击。
4. 与它们保持互动和交流。与八哥建立起强有力的互动关系可能需要更长时间，但是，可以使用一些小技巧来刺激它们，例如，轻轻绕圈子、轻轻拍打、发出鸣叫声等。
5. 监督和评估进展。八哥的训练过程是一个渐进式的过程，需要耐心和不断地努力。人们应该设定明确的目标，将训练进程分成小的阶段，并监督和评估每个阶段的进展。如果有需要，可以向专业训练师咨询。