豆类熬成稀饭确实能帮助消化。豆类中含有丰富的蛋白质和纤维素等，这些成分对胃部会造成一定负担，导致不易消化。而将豆类熬成稀饭后，大部分的蛋白质和纤维素已经被分解和软化，便于胃肠吸收和消化。
此外，熬稀饭时还需要较长时间的煮烤，加热过程也有利于分解豆类中的营养成分，使其更易吸收。总体而言，将豆类熬成稀饭，能有效提高其消化吸收能力。
1.准备干净的豆类，如黄豆、黑豆、红豆等。
2.将豆类放入锅中，加入足够的水，使豆类完全浸泡。
3.将锅放在火上，用中小火煮沸水。
4.盖上锅盖，继续煮沸5-6分钟（具体时间根据豆类的种类和大小而定）。
5.关火后，将锅从火上取下。
6.用漏网或滤网将煮熟的豆类捞出。
7.将煮熟的豆类倒入碗中备用即可食用。
[提示]焯水的目的是为了去除豆类中的杂质和植酸等物质,并增加口感的柔软度和易于消化性,但也要注意不要焯太久以免破坏营养素成分。
蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆豆蛋白质含量约占40%左右。(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%,牛奶含量3.3%)。
其他豆类如蚕豆、豌豆、绿豆和赤豆的蛋白质含量也较谷类高,达20%～30%(谷类10%左右)...