不关门，长沙冬瓜山美食街一般17点左右开门营业，很多固定的门店白天也正常营业。
营业时间：下午17：00~凌晨3点左右（不同类型的门店营业时间会有出入）
冬瓜山位于长沙市天心区书院路裕南街。本是长沙一老旧的开放式社区，因冬瓜山小吃的火爆，每当夜幕降临，小区的裕南街便开始进入拥堵模式。热闹的市井气息有种别样的长沙韵味。地方不大，然而随处都是美食，空气中充盈的食物香气，叫人垂涎欲滴。推荐美食：冬瓜山肉肠、紫苏桃子姜、烧烤、热卤、小吃
1. 我不知道。
2. 因为冬瓜山紫苏桃子是一种地方特色小吃，不同的店家可能有不同的制作方法和口味，因此没有一个统一的标准来评判哪家正宗。
3. 如果您想品尝正宗的冬瓜山紫苏桃子，可以尝试去当地的知名店家或者向当地的居民咨询他们认为哪家制作最好。
先将冬瓜切成小块，贝干泡软后切成小丁，鸡蛋打散加入适量盐和水搅拌均匀，将切好的冬瓜块放入蒸碗底部，再将贝干丁均匀铺在冬瓜上，最后将鸡蛋液倒入蒸碗内，轻轻搅拌几下，用保鲜膜封好碗口，放入锅中用旺火蒸15-20分钟即可。蒸熟后取出，撒些葱花、柠檬汁和香油即可享用。这道菜营养丰富，口感清甜，是一道健康美味的佳肴。