采购作业的具体流程。　　

1．供应商准入制度　　供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资金实力、技术条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供并通过相关资信评估机构的确认。　　经审核，供应商资格达到标准后，超市公司采购人员应将本方对具体供货要求的要点向供应商提出，初步询问供应商是否接受。具体要点包括：商品的质量和包装要求；商品的送货、配货和退货要求；商品的付款要求等等。　　

2．供应商接待制度　　为了规范采购行为，超市公司应制定与供应商接待制度，以保证顺畅的沟通渠道，接待地点应在公司采购业务部供应商接待室，双方洽谈内容应紧紧围绕采购计划、促销计划来进行。采购计划包括各类别商品的总量目标及比例结构、周转率、进货标准、退换货条件，以及背后服务保证等；促销计划包括确认厂商是否参加促销活动、时间安排、促销方式、优惠幅度等。这些谈判内容再加上违约责任、合同变更与解除条件，以及其他合同中必须具备的内容，即形成采购合同。　　

3．签订采购合同　　采购合同中有八个方面是必备的条款：　　(1)每个品种的单位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增长率等。　　(2)整体交易额。包括每一次、一个月、一个季度、一年的总交易额情况，每年有何增长率等。　　(3)货款支付方式。包括银行转账及期票或运期支票方式选择，结算截止日和结算支付日，代销、委托销售需附的特殊条件等。　　(4)运输方法。包括运输费和包装费由谁承担，运输距离，送货频率，指定的交易时间，货品包装及包装单位，运输时所选的车种等质量管理程度，卸货时的方式和数量等。　　(5)交货期限。　　(6)给公司回扣的支付条件。　　(7)退货的正当条件。　　(8)促销服务事项。　　

4．下订单　　订单这项工作由采购部的货架管理员与里手共同履行，订单量的大小取决于铺贷方式。对于一项新商品，如果采取单店铺货方式，则可以最大范围地规避风险，但是促销影响力很小，市场对该商品的接受过程将会很长；如果采取多店铺货的方式，则促销影响面广，有可能短期内成为超市的主力商品，但是也存在很大经营风险。　　因此，订单量的确定需要在周密的市场预测的基础上进行，不可随意行动，以免为超市经营带来不必要的损失。　　

5．商品质量监控　　对进货商品进行质量监控是超市一项重要性工作，质量监控通过验收工作来实现， 由于验收是超市经营的关键一环，其人员的选任除了需要良好的忠诚度外，还要对商 品的特性、品质及相关法规等有充分认识才能胜任。验收的权责如下：　　·商品数量的检查事项；　　·商品质量、规格的检查事项；　　·商品内容、成分的检查事项；　　·商品制造商、进口商、地址及电话的检查事项；　　·进货厂商送货车辆的温度、卫生情况的检查事项；　　·进货厂商发票与送货内容的检查事项；　　·退换货的检查事项；　　·送货人员的检查事项；　　·其他有关验收业务的处理事项。　　

6．付款　　财务部门依据采购合同实际履行情况支付货款。