1、用途不同
木薯粉在我国主要是用来制作伺料，或者是一些食物的添加剂，而红薯粉他在我国经常是用来制作粉条，或者是用来包裹肉食，他变得更加的Q弹。
2、外观不同
红薯粉，它是由地瓜磨碎做成的一种粉末，主要是由地瓜或者是红薯加工做成的，一般来说它是灰色，而且呈现细长的条状，颜色上比较晶莹，而且透明状和粉丝非常的相似，它的含量主要是淀粉，没有什么毒素，是比较常见的一种粗粮制造的东西。
3、性质不同
木薯粉，它主要是从木薯或者是数数的更坏当中提取的一种淀粉，他在煮熟之后，尤其是在遇热，会呈现出一种透明的样子，它的口感，Q弹而且非常的软弱，但是木薯粉当中一般含有一种酸类的有害物质，它对于人体来说是有毒的，而且它必须要经过水的浸泡，而且一定要煮熟之后才能够去使用。
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成分不同 木薯粉丝和红薯粉丝在选材上有所不同。红薯粉条是从红薯中提炼出来的,也就是大家...
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颜色不同 木薯粉做成的粉丝用水煮熟后加热,会变得透明。红薯粉条在加工时,通常呈细灰色状态...
3.
口感不同 木薯粉条口感略带弹性,而红薯粉条的淀粉含量较多,所以吃起来弹性较小,比较松软...
4.
吃法不同 因为木薯粉中含有一定量的酸,这种酸有毒,所以食用前必须用水浸泡煮熟
木薯粉是由木薯（也称为马铃薯或番薯）榨取得到的粉状食品原料。它具有以下属性：
1. 膨胀性：木薯粉在加热或烹饪过程中具有很强的膨胀性，可以增加食物的体积和口感，使其更加丰满和柔软。
2. 无味或淡味：木薯粉本身味道较淡，没有突出的味道，它可以作为食品的主要成分而不影响其他食材的风味。
3. 营养价值：木薯粉富含碳水化合物，是一种能量丰富的食品，同时也含有少量的蛋白质和脂肪。它还富含维生素、矿物质和纤维素。
4. 耐热性：木薯粉在高温下具有良好的稳定性，不易糊化或变性，适合用于烹饪、炖煮和制作面点等加热过程。
5. 全面性和多功能性：木薯粉可以作为白面粉的替代品，可以用于制作面食、糕点、汤料、糊状食品和各种烹饪或加工食品。
需要注意的是，木薯粉在食用前需要经过适当的加热处理，确保食品安全。此外，对于某些人群，如乳糖不耐受或对木薯过敏的人士，应当慎重食用木薯粉或咨询专业意见。