食材：水发木耳200克、洋葱半个、香菜一根、大蒜两瓣、干辣椒少许，盐、生抽、陈醋、香油适量。
做法：把备好的水发木耳焯水30秒左右捞出凉水冲后控干备用；把洋葱切丝，香菜切段，大蒜切碎，干辣椒剪成丝；把木耳洋葱放入盆中，加入蒜碎辣椒丝，锅内烧热油适量，浇在盆里，再加入备好的香菜、生抽、陈醋、盐等等，翻匀搅拌即可装盘上桌了。
用料
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油