以下是我的回答，适合冬天用的席子可以考虑以下几种：

草席：以蒲草、马兰草、灯芯草等为原材料编织而成，比较透气凉爽，价格便宜，清洁方便，适合老人和小孩以及体弱的人群使用。

竹席：以水竹和毛竹为原材料，有多种花色和图案，比较结实耐用，凉爽效果好，适合怕热的中青年使用。目前市面上的竹席主要分为竹条和麻将席两种，凉爽效果都比较好。

藤席：藤茎类植物编织而成，价格较贵。藤席柔软舒适，透气性好，不易发霉生虫，适合老人小孩使用。

牛皮席：以牛皮为原材料编织而成，具有很好的透气性和柔软性，价格较高，适合对凉感要求较高的人群使用。

以上是几种适合冬天使用的席子，根据个人需求和预算选择合适的席子即可。