瑞昌山药好。
口感优质，不像其它的山药一煮就糊，或是一煮就化，瑞昌山药它是久煮不糊，并且越煮越是粉糯清香。当然它的口感正是由于它的生长环境与高高在上的爬藤杆所决定的，这样生长的山药才会让它储藏下更多的天然有机制。
材料：武穴板鸭，山药，红枣，枸杞。
调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
做法：
1.将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗２－３次。
2.锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖５０分钟。
3.加盐调味，放２块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖１０分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
武穴市城区对岸是江西省的九江市辖区，但不是九江市的城区，而是辖区。即瑞昌市，九江市下辖的县级市。
对岸是码头镇，上面有个6214造船厂，属于瑞昌市。