指没有经过处理含嘌呤较多的食材熬制的粥，就叫嘌呤粥，如排骨粥，没有把排骨进行焯水，直接下锅煮这样所含的嘌呤较高
根据《现代汉语词典》（第七版），“嘌”是一个单音字，读piào（第四声）。
在《通用规范汉字表》中，“嘌”属于二级字。
嘌，指疾速。
嘌呤（Purine），有机化合物，化学式C₅H₄N₄，无色晶体，是新陈代谢过程中的一种代谢物。它的衍生物腺嘌呤、鸟嘌呤是核酸的重要组成成分。食物中的嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏和水产品。
一般情况下，嘌呤饮食有两种意思，首先，最常见的意思就是指的是嘌呤比较高的食物，例如海带，豆腐等，其次，也用于指代饮食种类和方式不健康，需要注意