危害:温度过高，会影响烤红薯的营养成分。
烤红薯的温度需要设置在220度左右，使用锡纸包裹、在红薯表面扎孔。红薯在烤之前，可以用锡纸包裹，再放入烤箱中烤，烤出来的红薯口感会香甜多汁，而且也不会发生爆炸现象。烤红薯时，也可以用叉子在红薯表面刺孔，这样可以使热量渗透到红薯中，从而避免出现爆炸现象
1、红薯要洗干净然后用纸擦干，切记一定要用纸擦干，这样做才能使烤出来的红薯味道更加美味，否则红薯太多水份烤出来口感不太好。
2、烤箱要先预热好，烤盘上要放上锡纸，把红薯放进去，切记烤箱一定要先预热，这样烤出来的红薯口感才好,在烤盘上放上锡纸，可以防止红薯粘在烤盘上。
3、要把烤箱设置为上下火230度，中层60分钟，这样烤出来的红薯口感才美味，切记一定要中间翻面一两次，使烤出来的红薯口感更加鲜美。
4、红薯烤好之后要取出来晾晾，直到晾温，晾温的红薯口感会更加美味。
5、正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
可以把红薯切开，切成小块熟的更快 首先建议红薯不要太大的。最好拿小刷子洗干净，烤时别摞着放，每个都分开一些，如果太大了，可以切开烤。