太和板面是牛肉板面。它以羊肉、牛肉和几十种中药香料做汤料，面条在制作时边摔打边拉伸，煮熟后淋上秘制汤料，最终呈现在食客面前的是一碗热气腾腾的板面，浓汤宽面、红椒绿菜，弥漫着香料与红油、羊肉与牛肉的鲜香。
板面又称太和板面，历史悠久，是源自安徽阜阳太和县的特色小吃，因在案板上摔打而得名。
板面通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
3月份。
太和是“樱桃之乡”,每年3月,樱花盛开,远远望去,如一片粉红花海,信步其中,阵阵清香,沁人心脾。