食材：
1. 猪肉馅 - 300克
2. 中筋面粉 - 150克
3. 鸡蛋 - 1个
4. 料酒 - 适量
5. 生抽 - 适量
6. 姜末 - 适量
7. 葱末 - 适量
8. 盐 - 适量
9. 鸡精 - 适量
10. 五香粉 - 适量
11. 香油 - 适量
步骤：
1. 准备材料：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、葱末、料酒、生抽、五香粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料。
2. 中筋面粉加入适量的水，搅拌成面团。用手将面团搓成长条形，切成若干等份的小面团。
3. 将小面团擀成圆形面皮，大小与肉馅相同。
4. 取适量的肉馅放在面皮上，将面皮对折，包住肉馅，然后用手将两边捏紧，使其形成一个圆形。
5. 将包好的夹皮丸子放在厨房纸巾上，轻轻将表面的水分吸干。
6. 炒锅倒入适量的食用油，将油烧至六七成热时，放入夹皮丸子，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油。
7. 将炸好的夹皮丸子放在厨房纸巾上，吸去多余的油，放在盘子里
西和县是中国甘肃省陇南市下辖的一个县，没有铁路车站。不过，距离西和县最近的铁路车站应该是陇南市火车站。
根据查询结果，从陇南市火车站往东北方向前往兰州方向的列车线路上经过了一些村庄。其中包括：中河村、三合村、娘娘坝村、朱阳岔镇等等。具体经过哪些村庄还需您查看相关线路图或者咨询当地火车站或交通运输部门。
西和铁路已经开工因为西和铁路是中国国家铁路局规划的一条重要铁路线路，旨在加强西部地区的交通运输能力，促进经济发展。
西和铁路全长约508公里，起点为陕西省西安市，终点为四川省广元市，途经陕西、甘肃、四川三省区，是连接陕西、甘肃、四川三省区的重要交通枢纽线路。
该铁路建成后，将有效缓解西部地区的交通压力，促进区域经济发展，提高人民群众的出行便利度。