活体经济是指以生物体本身为劳动对象的经济活动，如畜牧业、渔业等。这些行业需要利用生物体的生长、繁殖、分泌等生理功能和生物转化过程来获取产品，如奶、蛋、皮毛等。活体经济是人类社会经济发展的重要组成部分，具有不可替代的作用。
活体龙虾是指未经烹饪处理的龙虾，也称为生龙虾。它们通常是在淡水或海水中生长的，是一种常见的水生动物。活体龙虾的外壳坚硬，身体长而扁平，有两个大钳子和八只脚。它们是美食中的佳品，因为它们的肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。活体龙虾通常被烤、煮或蒸，是许多餐厅和家庭的常见菜肴。