乌龟是不会吃水蛭的。
乌龟属半水半栖、半陆性爬行动物。乌龟是杂食性动物，以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子为食，耐饥饿能力强，数月不进食也饿不死。
乌龟会吃水蛭。
1、乌龟是杂食性动物，它们的食物类型比较广泛，除了植物和水草外，还会吃一些小型动物。
水蛭是乌龟比较喜欢的食物之一，乌龟常常会在水中觅食，吃水蛭也是常见的行为。
2、据观察，乌龟在吃水蛭时有可能会分泌唾液，将浮在水面的水蛭吸入口中，然后用舌头和颈部肌肉将其咀嚼、消化。
因此，我们可以得出，乌龟会吃水蛭，而且在野外观察中比较常见。
乌龟吃石子的情况有很多种，有的是有目的性的，有的是没有目的性的。
为了让自己沉底的说法是臆想出来的，因为水龟在沉入水底时只须排掉肺内的部分空气即可，而陆栖品种没有沉水需求也会偶尔吞食沙石。
补充益生菌的说法接近一项事实。部分龟在消化道亚健康或觉得自身消化不适时，有可能吞吃少量的沙土细石甚至腐殖质。这样的行为是用于调理，虽然不是每个个体都会有这样的行为，但是还是比较常见的。
还有两种常见的无目的性的吞吃沙石。一是摄食时偶尔连带吞吃，二是无法辩识。我在饲养亚洲巨龟的过程中就曾经碰到过吞吃八个陶瓷环的个体。