冷冻了水中的细菌会暴增的原因是：
冷冻过程中，随着温度和水活度的降低，细菌进入休眠状态。解冻后，随着温度和水活度的升高，细菌从休眠状态中苏醒并开始繁殖，且细菌的繁殖是呈指数增长的。
如果解冻后的食物在常温下放置时间过长，细菌数量可能会迅速增加，从而影响食品的卫生质量。
所以，解冻后的食物应尽快煮熟并食用，避免重新放入冰箱冷藏。
冲博士牙膏突然没红色了，可能是由于市场需求的变化所导致的。红色可能并不是所有消费者都喜欢的颜色，同时可能会给某些人造成视觉上的刺激。此外，对于儿童牙膏而言，红色可能会让他们误食，而更加安全的色彩可能也更能吸引儿童。
因此，厂家可能会根据消费者的反馈和市场需求，进行颜色的调整，以更好地满足消费者的需求和安全要求。
冷冻多年的肉可以买卖是因为冷冻技术的存在，冷冻可以有效地延长肉类的保质期。经过适当的处理和冷冻保存，肉类能够保存较长时间，经济上可获得更大的值。
市场上的冻肉经过深度冷冻，可保持原始卫生质量和口感，可以交付消费者安全健康的食品。
消费者只需确认冷冻时间是否符合相关标准，并选购信誉好的商家。