磷虾是一种能够发光的生物，它们身体上有特殊的器官和化学反应，能够发出绿色或蓝色的荧光。虽然磷虾看起来很漂亮，但是它们在食用上一般不被视为食物。
磷虾通常被用作观赏和研究的对象，而不是食物来源。虽然理论上磷虾是可以吃的，但是由于它们的观赏价值和数量的有限性，很少有人将它们作为食物加工和消费。此外，磷虾通常生活在深海等较难捕捞的环境中，也限制了其规模化的商业捕捞和食用。
另外，需要注意的是，磷虾体内发光的机制与一些物质的积累有关，其中可能存在一些化学物质对人体健康的影响。因此，对于食用野生磷虾或通过捕捞获得的磷虾，需要谨慎对待，并确保在安全的环境下进行饮食。
总之，虽然磷虾在观赏和科研方面有一定的价值，但在食用上相对较少，需要注意其对人体健康的潜在影响。如果您有兴趣尝试食用磷虾或其他特殊海产品，建议在确保安全和可持续的前提下，选择具备相关资质和信誉的供应商购买并进行适当处理和烹饪。
磷虾因为其外形较为丑陋，形状不规则，且呈现灰褐色，容易被认为是腐败变质的海鲜，而且在制作或烹饪时还需要去掉泥沙和肠道，工序繁琐，能否处理好也很考验厨师的技艺。
此外，磷虾的价值相对比较低，属于次要的海产品，不像其它类似龙虾、虾等常见的海鲜那样深受人们的青睐，也就缺乏市场需求，市场供应量也不多，因而在市场上相对较为冷门。
磷虾是一种常见的海洋生物，它们主要以浮游生物为食，包括浮游植物和小型浮游动物等。在磷虾的生长发育过程中，它们需要摄取足够的营养物质来支持身体的生长和发育，因此食物的质量和数量对磷虾的生长发育至关重要。此外，水温和水质等环境因素也会影响磷虾的生长发育。因此，在磷虾的饲养中，需要注意提供充足的营养和适宜的环境条件，以保障磷虾的健康生长。