海鲜曲是一种以海鲜为主要原料，添加米曲或麦曲等发酵剂，利用微生物发酵制成的一种特色食品。
原因是在中国南方沿海地区，海产品资源丰富，因此人们通过发酵制作出了这种美味的海鲜曲来保存和食用。
除了口感鲜美，海鲜曲还具有一定的营养价值，是一种健康美食。
值得一提的是，海鲜曲在不同地区的制作方法和口味也有所不同，是一个充满地方特色的美食品类。
海鲜暂养中使用珊瑚砂和活性炭是为了保持水质的清洁和稳定，建议每个月清洗一次，或者在出现水质变化和异味的情况下提前清洗。清洗时，将珊瑚砂和活性炭放置在冷水中，使用软刷轻轻搓洗，清洗完后用清水彻底冲洗干净再放回暂养箱中使用。注意：暂养箱的水量需要定期更换，并进行筛网和底盘清洗，以确保海鲜健康成长。
1.四季海鲜歌
正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。
四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。
七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。
九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。
十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。
冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。
腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。
2.湛江本地原创歌曲《湛江海鲜》自2019年在网络上流行起来，深受听众喜爱。去年湛江市赤坎区文化馆和市乐鸣艺术团对该歌曲进行改良，新版的《湛江海鲜》歌曲再次火爆网络。