答松子是带壳子的。而松子仁是剥掉了壳子的。松子和松子仁大部分是产自于东北三省。这也属于东北三省的特产吧!现在销售到全国各地都有。
松子和松子仁本质上是同一种东西,只不过是在不同加工阶段的称呼。松子是松科植物红松(Pinus koraiensis)的种子,它是一种常见的坚果类食品。
1. 松子:松子是红松的果实,属于长圆形或卵圆形,颜色为棕色。在这个阶段,松子还包裹在一层坚硬的果壳中,果壳含有木质素和多种矿物质,不易消化。
2. 松子仁:松子仁是指去掉硬壳的松子。经过加工去壳的松子,露出里面的种子,这就是松子仁。松子仁颜色呈浅黄至黄色,口感酥脆,营养丰富。松子仁可以直接食用,也可以炒制、烤制、制作糕点等。
因此,松子和松子仁的区别就在于果壳的去除。松子仁是松子去掉硬壳后的种子,是松子更易食用的阶段。
松子主要分为巴西松子、东北松子、落水松子和海松子。
1. 巴西松子十分美味,入口后又香又松又酥,真的是口齿留香。这种美食普通人也不是经常能吃到,因为它是高档食品。巴西松子之所以这么美味,还是有原因的。一般选用来自巴基斯坦和阿富汗的优质松子,确保不掺杂劣质的,将传统制作手艺与科学加工技术相融合,制作出美味可口,让人安全放心的好美食。
2. 东北松子为东北红松的种子,红松主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区,是国家一级濒危物种。这种松子的产量少,还是十分可贵的。将成熟的松果用机械和人工加工后便是东北松子了。闻起来有清香味,吃起来更是美味可口。颜色是纯白的,看上去也很饱满。
3. 落水松子有一个别名是云南松子,一般生产于云南、四川等地方。
4. 海松子闻起来吃起来美味,生产于中原的松子不能食用,生产于吉林和云南的可以食用。海松子在七月便可收获,如果掉落在地就不能收获了。