很抱歉，我无法提供弥渡杂菜的正宗做法。弥渡杂菜是一种地方特色菜，不同的人有不同的烹饪方法和口味。
但我可以提供一些制作杂菜的通用方法：
准备食材：蔬菜、肉类、海鲜等，根据个人口味选择。
将食材清洗干净，切成适当大小的块状。
加热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉类翻炒至变色。
加入其他食材，继续翻炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料。
翻炒均匀，待食材断生后即可出锅。
需要注意的是，弥渡杂菜的特点是口感鲜美，因此在烹饪过程中要注意保留食材的原味，不要过度调味。同时，杂菜的种类和配菜可以根据个人口味和喜好进行搭配。
不是
弥渡山歌，是一首云南汉族山歌。[弥渡地处滇西大理白族自治州东南部。弥渡县城过去曾是各省游民杂居之地，南来北往的马帮不仅给这里驮来了商业的繁荣，也给这里捎来了夜深人静时思亲的吟唱，于是用歌声释放赶马人的怀乡之情，用歌舞驱散飘流他乡的孤独，深深震撼了人们的心灵，也引起了常常经受着生离死别心痛的当地人的共鸣。而弥渡山歌则是从那时起，这里的人们慢慢养成的用歌声倾诉喜怒哀乐的习性。弥渡山歌小调，口口相传。它就像一部长诗，记录着弥渡的时代变迁，抒发着各个时代人们的内心情感，倾诉着人们各个时期的酸、甜、苦、辣，喜、怒、哀、乐和爱憎。