黄骨鱼生活在珊瑚礁附近，很容易被钩子刺伤或者被捕捉器夹住，同时也可能存在风险较高的海域中。
此外，黄骨鱼还有可能被捕捉后释放有毒液体而引起伤害。
黄骨鱼要用开水烫掉表皮，烫掉表皮做出来的鱼才不腥，没有异味。具体操作把杀好的黄骨鱼放盆子里，用80度开水浇黄骨鱼身上5秒钟后，倒去热水，用钢丝球轻轻擦去黄骨鱼的表面黄皮，然后用清水洗干净就可以煲汤，或者红烧，这种处理好的黄骨鱼吃起来没有土腥味。
黄骨鱼是一种比较好钓的鱼类，但要想快速钓上鱼，需要注意以下几点。
首先是选择合适的钓点，一般来说，在水草茂盛、水流湍急的地方比较容易钓到黄骨鱼。
其次是选用适合的鱼饵，以活饵为佳，比如虫、蚯蚓等。在配上一定的浮漂和鱼钩，即可进行垂钓。钓鱼时注意耐心和技巧，善于控制鱼漂、调节鱼饵深度，通过不断试探路径找到鱼群的活动区域，最终快速钓上黄骨鱼。