酒泡大枣是不用把枣切开的，其实枣子里面那种籽核儿也可以泡出酒的味道的。本来枣子就自带一般股酒味，平常生活中枣子吃多了也醉人的。
1、用料：红枣500克，枸杞250克，黄酒4.5升，冰糖250克。
2、步骤：
（1）红枣、枸杞洗净，晾干水分。
（2）瓶子洗净晾干，倒入红枣枸杞，然后倒入黄酒。
（3）完成。静候等待。
（4）两天后，可加入冰糖调味，也可不加。本身枣子和枸杞自带甜味。
（5）前几天的时候搅拌下，让红枣和枸杞充分得到吸收。等红枣和枸杞慢慢泡涨了，半个月后就可以喝了。
把大枣用冷水冲洗干净后自然晾干，然后放入大口玻璃瓶中，倒入陈醋，加入黄冰糖、葡萄干、生花生米，盖好盖子放置十天左右，即可打开食用。