火绒的粉碎文件和彻底粉碎功能在处理文件时存在一些区别。

火绒的粉碎文件功能主要用于强制删除或彻底粉碎用户不需要的文件，同时它还具有病毒查杀功能。这意味着，当用户使用这个功能处理文件时，不仅可以删除文件，还可以在一定程度上保护系统免受病毒的侵害。

而彻底粉碎则是一种更彻底的删除方式。当文件被彻底粉碎后，其内容将无法被恢复，即使使用专业的数据恢复工具也很难或无法恢复。因此，彻底粉碎在处理敏感或重要文件时更为安全，可以确保文件内容不会被泄露或被他人恶意利用。

总的来说，火绒的粉碎文件功能在处理文件时提供了病毒查杀的保护，而彻底粉碎则更注重文件的彻底删除和安全性。具体使用哪种方式，取决于用户的具体需求。