这个问题就要看看你要怎么做这个苦瓜。如果是想炒苦瓜，那苦瓜就薄彻片。如果是煲的，那将苦瓜整条对半彻开，再对半彻开，再彻段。如果要昂苦瓜，就一整个彻段得了。
把苦瓜洗干净，切成小段，把苦瓜内的心全掏干净，把调好的肉馅灌入苦瓜里，放在盘内，上锅蒸，把调好的料计在锅内烧好，淋在蒸好的苦瓜上即可
苦瓜水点病，也被称为苦瓜斑点病，主要可以通过以下几种农药进行防治：
1. 冠萌（45%咪鲜胺微乳剂）
2. 宇龙美收（32.5%苯甲·嘧菌酯）
3. 菌结（50%苯醚·丙环唑）
在斑点病发病初期，还可以使用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或者30%苯噻氰乳油1000倍液进行喷施。此外，25%阿米西达悬浮剂1500倍液，70%甲托粉剂800倍液也是不错的选择，连续喷药2-3次，可以有效控制病情。