如果在减脂期晚上11点感到饥饿，可以选择一些低卡路里、低糖分、高蛋白质的食物。例如：
1. 无糖酸奶：富含蛋白质和钙质，而且热量很低，适合夜间食用。
2. 水果：苹果、梨、柿子椒等水果都含有大量的纤维和维生素，而且热量较低。
3. 硬煮蛋：鸡蛋含有高质量的蛋白质，热量较低，硬煮后营养丰富，易于消化。
4. 烤蔬菜：例如烤南瓜、烤茄子等蔬菜，含有丰富的营养成分，口感好，热量低。
以上食物都是较为健康的夜宵选择，可以满足饥饿感，又不会导致增加体重。但在减脂期，还是建议晚餐吃得饱一些，避免到了夜间才感到饥饿。
在减脂期，晚上11点如果感到饥饿，可以选择一些低热量的食物来填饱肚子，而不会对减脂计划带来太大的影响。
比如，可以选择一些蔬菜或水果，如胡萝卜、西兰花、芹菜、苹果、梨等，这些食物富含纤维和水分，不仅可以提供足够的饱腹感，还可以有利于身体的代谢和消化。
另外，也可以选择一些低糖、低盐的饮料，如矿泉水、茶等来解决饥饿感。需要注意的是，此时不应再摄入高热量的食物，以免破坏减脂计划的进展。
玉米
选择糯玉米，不要吃水果玉米。因为水果玉米甜度高，粗纤维也少，不抗饿。在肚子饿想吃碳水的时候，玉米是很好的选择。
无糖酸奶
建议选择纯无糖的酸奶，不过口感非常的酸，有点小伙伴可能喝不惯。所以在你特别想吃甜食的时候，可以先用木糖醇的食品作为替代，它的口感和糖是一样的，不过相对却健康很多。而且还可以选择在酸奶里面加入一些纯麦片、水果、坚果，制作一个酸奶杯。不仅美味可口，还健康。