用料
面粉 600克分两份
鸡蛋 4个 蛋黄蛋清分开用
白糖 适量
蜂蜜 适量
猪油 四汤匙
花椒水 熬制
步骤 1
一份面粉加蛋清、白砂糖、猪油，边加花椒水边搅拌
步骤 2
另一份面粉加蛋黄、猪油、蜂蜜，同样边加花椒水边搅拌
步骤 3
花椒水提前熬制晾凉
步骤 4
猪油提前准备好
步骤 5
面团揉好后，分别杆开摊平；将两块面皮黄在白色上杆平，成两三毫米薄片。
步骤 6
将面皮对折成层，黄色在里，宽度不限主要看能切出五毫米粗细的条八根，九根。
步骤 7
做成蝴蝶和三叶草，花色比较容易起酥。放入热油中炸至两面金黄，捞出即可。
在兰州河口附近，您可以到交通管理所或者检测站进行车辆审验。交通管理所位于兰州市七里河区河东路211号，是汽车审验和交通违法处理的官方机构，可以办理车辆年检、变更登记、过户备案等业务。
检测站位于兰州市兰州新区油榨镇恢宏工业园区内，是负责进行车辆安全性能检测、排放检测、定期检测等的机构。您可以根据自己的需求选择合适的机构，进行车辆的审验工作。
兰州的油泼面有着独特的风味，以下是几家比较好吃的店铺：
城关区天水南路的某家小吃店：面条不宽不细，口感刚好，里面放了香菇鸡丝、油菜和西红柿鸡蛋，吃起来香香的，面条也很筋道。
某家扯面店：店家将拉出的面摔在面案上，再一扯，如同皮带一般，然后飞进汤锅。捞出后，师傅会在碗里放入小油菜、豆芽、葱花、盐、味精、辣椒面，再淋上热油，香味四溢。
每个人的口味都有所不同，你可以根据自己的喜好选择适合自己的油泼面。