反手碗一般指反手端碗。
端碗时，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗的时候，如果将双手端在桌子上或交叉在胸前，也是不礼貌的行为。
易字。
明确结论：谜底是易字。
解释原因：谜底的关键在于理解“反手”和“易”这两个词。
反手即为转换手的意思，易则意味着变化。
将“易”放在“反手”之后，可以理解为手势的转换很容易，即易字。
内容延伸：谜语是一种很有趣的语言游戏，它需要我们在理解语义的基础上，发挥联想和创造力，去寻找其中的玄机，锻炼了我们的思维能力和语言能力。
通常是指在某些传统场合或仪式上，以一种特殊的方式行礼或致敬。具体来说，正常情况下磕头是用头部向前弯曲示意尊重，而“反手磕头”则是在这个基础上加上双手反向扶膝或托腮的动作，形成一种独特的礼节动作。
这种方式可能在某些特定文化或宗教仪式中被采用，代表着更加深刻的尊重和敬意。