白酒在五六十度的高温环境下放置多年，可能会导致酒精挥发，口感和香气的质量下降，甚至会有劣质酒的味道。因此，在这种情况下建议不要喝这种老白酒，以免对身体造成不良影响。此外，建议将白酒存放在阴凉且不受阳光照射的地方，以确保酒的质量和口感。
白酒在五六十度的高温下放置，会使酒中的成分逐渐分解，影响酒的色、香、味等特征，甚至会使酒变质。因此，长时间存放在高温环境下的白酒并不适合饮用。
但是如果是瓶封完好、未曾开启的白酒，在低温、阴凉、干燥的环境下保存的话，能够延长保质期，酒的口感不会明显变差。但也需要根据存放时间、酒的品种等因素来判断白酒是否安全饮用。因此，建议在存放和选择白酒时要注重酒的保质期和存放环境，以保障饮品的品质和安全。
白酒发快递时确实有可能冻爆，因为酒精会降低液体的冰点，使得酒水在低温情况下更容易结冰；同时，长时间的震荡和温度变化也会造成瓶内压力增大，引起瓶身爆裂。因此，在冬天发快递白酒时，建议使用包裹良好、具备保温功能的包装材料，并在包裹内加入足够的填充物，以避免酒瓶在运输过程中碰撞和震动。此外，也可以选择尽量避免在极端低温和高温的环境下发送快递。