制作南昌拌粉中的藕片时，首先将新鲜莲藕洗净切成薄片，放入沸水中焯烫捞出，去除涩味。然后将藕片放入冷水中浸泡，使其保持脆嫩。在制作拌粉时，将藕片沥干水分，与其他食材一同拌入调好的酱汁中。藕片的脆嫩清香，与拌粉的咸香酸辣完美结合，丰富口感，提升美味。
南昌拌粉自制很湿可能是因为以下原因：
1. 粉丝质量问题：如果使用的粉丝质量不好，可能会在煮熟后变得很湿，影响口感。建议选择优质的粉丝。
2. 煮的时间过长：煮粉丝的时间过长，会导致粉丝吸水过多，变得湿润。建议根据包装上的说明控制好煮的时间。
3. 水量过多：在煮粉丝时，如果加入的水过多，可能会导致粉丝煮得过湿。建议根据个人口味和实际情况调整水量。
4. 调料问题：如果调料中的水分过多，也可能导致拌粉变湿。可以尝试减少调料的用量或者选择较干一些的调料。
5. 拌匀不均匀：在拌制过程中，如果没有将粉丝和调料充分拌匀，可能会导致部分粉丝过湿。建议在拌制过程中多加搅拌，确保粉丝和调料充分融合。
南昌是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，为拍婚纱照提供了众多优美的外景地选择。浪漫的秋水广场、富有魅力的洪城老街、庄严肃穆的拙政园、宏伟壮观的南昌之眼等，都是经典的拍摄地。此外，峡江两岸、南昌大学等也都是非常适合拍摄的场所。南昌的四季分明，不同季节有不同的景色，拍照最佳时间为春秋两季。