山楂是秋季的水果，成熟时间是在每年的9-10月份，一般在8-10月份售卖的比较多，这时吃山楂也是最好的，这种水果的含钙量在秋季的水果中也是非常高的，营养价值丰富。
山楂一般在原产地售卖的的比较便宜，在冬季吃算是反季节的，想要吃到口感最好的山楂最好是在秋季的8-10月份食用，因为山楂是秋季的应季水果。
想要制作出好喝的山楂干黄芪汤，可以按照以下步骤进行。
首先准备好山楂干和黄芪，洗净；然后将它们放入锅内，加入适量的清水，煮沸后调小火，持续煮制约20-30分钟左右，让山楂干和黄芪充分入味。期间可以根据个人口味适量添加红糖或冰糖，增加甜味。
最后，关火后可以放凉再饮用，或加入冰块食用，尝起来口感酸甜可口，有助于消暑补气，提高人体免疫力。
山楂可以根据果实颜色、形态、大小、味道等特征来区分品类。其中，果实颜色分为红色、黄色和绿色等；形态可以分为长圆形、圆形、卵圆形等；大小则有小型和大型两种；味道主要分为甜、酸、微苦等。通过综合考虑这些特征可以对不同品种的山楂进行区分。其中较为常见的品种有大叶山楂、小叶山楂、毛山楂、皱叶山楂等。