泡桐树蒸糯米饭边上是红的是因为泡桐树叶子的红色素渗入到了糯米饭中。
这是因为泡桐树叶子中有一种红色素叫做花青素，这种物质具有渗透性，容易被热水或蒸汽渗透。
而糯米饭在蒸煮的过程中，热气会从边缘渗入，携带着花青素，使得饭边上呈现出红色。
如果您不想让泡桐树叶子的红色素渗入到糯米饭中，可以在蒸煮之前将泡桐树叶子剪掉，或者将糯米饭用锡纸包裹起来隔离热气和叶子。
同时，也可以使用其他的蒸籠或锅具代替泡桐树叶子，避免出现此情况。
泡桐树没有根能活的。因为泡桐树生命生很强，扦插枝条就可以活，所以泡桐树没有根只要把它栽在土里浇上水，过段时间埋在土里的部分会长出新根，上枝发出新芽就能活了。
通常选用生长健壮的枝条作为插穗，剪取的长度在16-18厘米之间，剪下后要浸泡到清水中，以免其失水。
扦插的时间多在3月份，将枝条插入土壤中，深度在三分之二左右，插之前要搞清楚方向，以免插倒了。
泡桐树街建于民国初年，位于成都。
泡桐树街是成都颇具名气的景区，而就在宽窄巷子旁边就有一个小众的文艺青年聚集地——泡桐树街。泡桐树街充满老成都气息，街道两边的老树郁郁葱葱，讲述着历史的故事；泡桐树小学旁边的围墙上画满了插画，记录着成都元素。除了老成都气息外，泡桐树街还有现代人喜欢的情调。这里有咖啡馆和小茶馆，可以消磨休闲时光；这里又独立服装店和饰品店，可以淘到精致的商品；这里还有“我在成都很想你”路牌，尽显城市浪漫。