食材用料
红豆80克，芡实80克，红枣100克，红糖适量，枸杞适量
1，备好所用食材，将食材入清水泡洗备用。
2，将泡洗好的食材控水，再入电压锅，并加入适量清水。
3，选择煮豆模式，压煮至食材熟透，最后按个人喜好添加适量的红糖及枸杞。
4，这样子一份芡实红豆羹就完成了。
烹饪技巧
煮好后焖久了红枣色泽会发暗，但不影响食用。
西塘最经典的一家芡实糕就数森林芡实糕，早上开门比较早关门也早，都是当天现做现卖的，软软糯糯的口感很好吃，不过放的时间不长，硬了就不好吃了，古镇里的美食大同小异，没有什么特别推荐的，森林芡实糕在酒吧一条街出入口那里。
食材用料：芡实米适量，银耳适量，枣(干)适量，糖桂花少许
1.干银耳洗净泡发后，撕成小朵，放中砂锅中加水煮开，转小火煮30分钟
2.无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟
3.待银耳煮至软糯，将新鲜鸡米放入，再煮2－3分钟即可
4.吃的时候淋上少许糖桂花