当阳峪窑红绿彩碗作为中国古代瓷器的珍贵代表之一，具有很高的收藏价值。它的珍贵之处在于作为唐代的代表性瓷器，具有很高的历史和文化价值。此外，其制作工艺精湛，釉色鲜艳，纹饰精美，非常具有艺术品位，因此也具有很高的艺术价值。

由于其数量稀少，且保存完好的阳峪窑红绿彩碗更是难得一见，因此在收藏市场上备受追捧，其收藏价值不言而喻。因此，可以说阳峪窑红绿彩碗具有很高的收藏价值，是收藏家们追逐的珍稀之物。