看个人口味呀，安康鱼杂包括鱼籽、鱼白、鱼鳔及鱼泡等为制作的主料，辣椒、食盐、蒜、姜、淀粉、洋葱等为辅料烹饪制作而成的一道特色美食，味道鲜美、营养丰富。
1、首先将鱼鳞刮干净。
2、用剪刀在鱼肚处剪一道约1厘米长度的口子。
3、用手将鱼鳃翻起，用手拽住鱼鳃慢慢往外拉，即可将鱼内脏清理干净。
4、最后用清水冲洗干净即可。
安康鱼杂是指用安康鱼的内脏制成的一种美食。安康鱼是一种深海鱼类，主要分布在大西洋和南极洲附近。 由于目前人类已知的安康鱼种类就超过了250种，所以在不同的地区，安康鱼杂的做法也有所不同。例如，有人会加入豆腐、木耳、笋等食材一起烹饪。