您好，不一定。在麻将中，有些规则要求玩家必须等待特定的牌才能胡牌，例如必须等到有对牌或者顺子才能胡牌。而有些规则则允许玩家在刚抓到牌时就胡牌。但是不管是哪种情况，都需要符合胡牌的规则和条件。
麻将的出牌规则有很多种，不同的地区和游戏平台可能有不同的规定。但通常包括以下基本要素：
1. 牌数：麻将通常使用144张牌，包括万、条、筒、风、箭五大类牌，每张牌有四张。
2. 游戏人数：麻将通常是四个人一起玩，其中一人坐庄，三人轮流摸牌。
3. 摸牌顺序：摸牌时，庄家先摸一张，然后逆时针方向轮流摸牌。每人摸13张牌，庄家多摸一张，共摸54张牌。
4. 碰杠：玩家可以碰同一种牌（三张相同）或者杠（四张相同），也可以用一张牌组合成顺子。
5. 胡牌方式：玩家可以通过组合不同的牌型来胡牌，常见的有平胡、对对胡、清一色等。胡牌的规则也有多种，例如必须有四个搭子（三张相同的牌）才能胡牌，或者必须有特定的牌型才能胡牌等。
6. 计分：通常采用底分制，即每个玩家起始分数为0分或设定一个底分为基础分数。胡牌后，根据牌型计算番数，计算得分。最终得分最高的玩家获胜。
以上是麻将出牌规则的基本框架，具体的规定可能因地区、游戏平台和个人喜好而有所不同。
麻将的创始人并**不叫万饼条**。实际上，关于麻将的确切起源和创始人一直存在诸多说法，但都缺乏确凿的历史证据。
有几种不同的说法来解释麻将中“万、饼、条”这三种基础花色的来源，其中一种说法提到，这些花色的名称可能来源于明朝的一位人物，他的名字与“万饼条”谐音相似，但这并不意味着他的名字叫万饼条。另一种说法是，麻将可能是由江苏太仓的“护粮牌”演变而来。还有一种观点认为，麻将的序数牌名“万、饼、条”可能是为了纪念某位名叫万秉迢的人而取的，但这种说法同样没有得到广泛认可。
总的来说，虽然我们无法确定麻将的确切起源和创始人，但可以肯定的是，“万饼条”并不是麻将创始人的名字。麻将作为一种深受喜爱的棋牌游戏，其历史和文化价值远远超出了其起源的传说。