答：不能洗。
虾皮不能清洗，一旦清洗立即溶于水中，虾皮就不能用了。
虾皮主要成分是淀粉和虾粉制作而成，一旦用水清洗，立即溶于水中，虾皮就无法食用。
虾皮直接放入油锅中煎炸，就可以食用了，而且是老少皆宜食用的零食，相比吃薯条，虾皮会更好。
虾皮子根本不用去内脏。
虾头里的黄色部分其实并不是虾屎，而是虾的卵巢，只有母虾才会有，而且营养很丰富，和蟹黄差不多。这个答案让我懊悔了一下，因为之前不知道被我扔掉了多少虾头，实在是太浪费了。
虾皮是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的，它的主要成分及说明如下：
第一、 蛋白质：每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品；
第二、 矿物质：虾皮的另一大特点是矿物质种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克；
第三、 虾青素：虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高。