1. 面团制作：将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成团。如果面团太干，可以适量加水，太湿则加粉，直到揉成一个光滑的面团。
2. 馅料制作：将红豆煮熟，加入糖搅拌均匀，备用。也可以根据个人口味选择其他馅料，如芝麻、花生等。
3. 分割面团：将面团分成若干等份，每份搓成一个圆球。
4. 包馅：将一份面团放在手心，用拇指在中间按下形成一个小凹陷，然后放入一份红豆馅，然后将面团的边缘向上捏合，封口。
5. 形状修饰：将包好的籺放在手中，轻轻揉圆，使其形状更加美观。
以上就是包籺的基本手法，但是每个地方的包法可能会有所不同，可以根据个人喜好进行调整。
原料:粘米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。
1.粘米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。
2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。
3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。
4.蒸好的豆包沾冷水用木铲起出（记着一定要沾冷水啊，不然太黏了）。