将鸡蛋、牛奶、糖和香草精搅拌均匀，将鸡蛋奶浆倒入切成条状的面包中，让面包浸泡10分钟。
将面包条放入预热至375℉（190℃）的油中，油炸至金黄色，取出沥干油脂。
将炸好的面包条均匀地铺在烤盘上，烤箱预热至350℉（175℃），将烤盘放入烤箱中，烘烤10-12分钟，或至面包条变脆即可。
虾皮饺是一道美味的传统小吃，制作方法如下：
所需材料：
虾皮 100克
瘦肉 200克
鸡蛋 1个
饺子皮 适量
盐、生抽、料酒、葱花、姜末 适量
步骤：
虾皮用清水浸泡10分钟，然后洗净沥干水分备用。
瘦肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、料酒、葱花、姜末拌匀，腌制10分钟。
将虾皮放入肉末中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，直至馅料粘稠。
取一张饺子皮，将馅料放在中间，将饺子皮对折，用手将边缘捏紧，防止馅料外露。
将包好的虾皮饺放入沸水中煮熟，待饺子浮起后再煮2-3分钟即可。
注意事项：
虾皮饺的口感和味道与选用的虾皮质量有很大关系，建议选择品质好的虾皮。
煮虾皮饺时要用沸水，而且要轻轻翻动，以免饺子破损。
可以根据个人口味加入适量的调料或配菜，如辣椒油、醋等。
1、鸡蛋3个，面粉50克，肉馅150克
3、肉馅加葱末，姜末，盐，生抽，料酒，麻油，搅拌均匀，姜末我是用擦子擦出来的，所以纤维特别长，其实切一下就好
4、鸡蛋里加入50克面粉
5、鸡蛋跟面粉打成均匀的糊状，在鸡蛋里加面粉是为了蛋皮硬挺一点。
6、鸡蛋糊在无油的平底锅摊成蛋皮
7、蛋皮取出之后，在上面抹上均匀的肉馅压实
8、蛋皮由外往里慢慢卷起来
9、卷成一个长条型的筒状，最好卷紧实一点，边朝下放定型
10、卷好之后就是上锅蒸啦，如果你的蒸锅够大，就整根蒸，不够大就像我一样切断，蒸好之后再改刀，可以减少肉馅里的水分流失，让肉馅更鲜美。大火烧开，蒸15分钟即可。