不，菊花菜和花椰菜虽然都属于十字花科植物，但它们是不同的品种。菊花菜也叫芥蓝菜，其花序呈现出伞状的形态，小花朵呈淡黄色，口感清脆爽口，营养价值很高。
而花椰菜的花序则呈现出紧密的结构，小花朵呈淡黄色或白色，质地松软，口感有点儿脆。虽然菊花菜和花椰菜在外形和口感上有所不同，但它们都富含维生素C、胡萝卜素等营养元素，是非常健康的蔬菜。
菊花菜是一种营养丰富的蔬菜，晒干保存是一种保存方法。具体步骤如下：
1.先把新鲜的菊花菜放置于清水中浸泡10-15分钟，使其充分沐浴水分。
2.将泡好的菊花菜沥干水分并使用厨房纸把剪成小段的叶子全部包裹固定。
3.将菊花菜放置于阳光直射_
菊花菜汤是一道清爽的汤品，具有消暑降火的作用。以下是菊花菜汤的家常做法：
材料：
菊花菜适量
瘦肉适量
鸡蛋清适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量
食用油适量
步骤：
菊花菜洗净，切成段；瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、鸡精、水淀粉拌匀，再加入鸡蛋清拌匀，腌制10分钟备用。
锅中倒入适量清水，大火烧开后放入菊花菜煮至断生，捞出沥干水分备用。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入肉丝快速滑散，变色后加入适量清水，大火烧开后放入煮过的菊花菜，再次煮开后加入盐、鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
菊花菜煮的时间不要过长，断生即可，以保持其鲜嫩的口感。
肉丝腌制时加入鸡蛋清可以使肉丝更加嫩滑。
如果喜欢清淡的口感，可以不加食用油，用猪油代替食用油可以使汤更加香浓。