1、准备食材：全麦粉200克、干酵母1小勺、食盐1-2勺、温水170克。

2、和面+醒发：将干酵母加入到温水中搅匀，再依次放入面粉、盐，搅拌均匀后开始和面至无干粉状态，随后盖上保鲜膜，在温室状态下，醒发2小时。

3、松面：待面团醒发完成后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时左右。

4、制作成小面团+再次发酵：在松弛好的面团上撒一些面粉，用手揉搓一会，随后捏起分量合适的面团，将其团成圆形，并在面粉中滚动几圈，使其表面粘上面粉。此动作重复，直至大面团全部制作成小面团。接着用刀在小面团表面划一道口子，再将小面团放在常温下二次发酵40分钟。

5、烤面包：发酵好的面团放入敷有油纸的烤模中，同时，空气炸锅预热200度，底盘中放少量水制造蒸汽，烤25分钟左右即可
1..土豆去皮，切成细条，用水盐水浸泡20分钟 ，然后多洗几次，洗到水清亮为止
2. 空气炸锅预热180度，薯条沥干水份，加入少许油和盐拌匀
3.薯条放入炸锅中180度15分钟
4. 每隔5分钟取出，晃动一下炸锅，使薯条受热均匀
1. 青南瓜去皮切块。
2. 覆盖保鲜膜，上锅蒸熟。
3. 趁热加入白糖。
4. 搅拌成泥后放凉。
5. 加入糯米粉。
6. 揉成不粘手的软面团。
7. 盘底铺满面包糠。
8. 把面团揉成大小一样的小丸子。
9. 均匀的沾上面包糠。
10. 油烧至六七成热时慢慢的下丸子。
11. 用筷子不停划动，让其受热更均匀。
12. 炸至金黄时捞出控油。
13. 一道口感酥脆，香甜软糯的油炸青南瓜丸子就做好了～